Tras comenzar su andadura en el curso 1993-94 como Centro Adscrito a la Universidad Complutense de Madrid, consiguiendo la plena homologación como universidad privada años después. Actualmente forma parte de un sistema universitario internacional que integra instituciones de formación superior en Estados Unidos, México, Europa y América del Sur.
La Universidad Francisco de Vitoria es una institución privada de enseñanza superior docente y de investigación cuya personalidad jurídica es la de fundación privada docente, entidad sin ánimo de lucro inscrita en el Registro de Fundaciones con el número 219.
La Fundación Universidad Francisco de Vitoria (antes denominada Fundación FIDES), presta el servicio público de educación superior, ofreciendo un modelo de formación integral a sus alumnos, tal y como se establece en su Ley de Reconocimiento (Ley 7/2001, de 3 de julio, de la Comunidad de Madrid) y sus estatutos (Normas de Organización y Funcionamiento aprobadas mediante Decreto 11/2014 de 25 de septiembre (Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid de 29 de septiembre de 2014).
