El evento, organizado por la Universidad Francisco de Vitoria en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), se celebrará el próximo 4 de febrero. El foro contará con destacados expertos en neurociencia, nutrición, psiquiatría y comunicación para analizar cómo el estrés influye en nuestra alimentación, salud emocional y estilo de vida.
El Auditorio de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) será el escenario de la cuarta edición del Foro NutriciÓN Sensata, un encuentro que se ha consolidado como un referente en el ámbito de la salud, la nutrición y el bienestar. Bajo un enfoque interdisciplinar, la jornada profundizará en el vínculo bidireccional entre lo que comemos y cómo nos sentimos, destacando la importancia de la ciencia aplicada en los hábitos de vida.
La apertura del evento estará a cargo de Nuria Mendoza, decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UFV: “La universidad no solo es un lugar de formación, sino también un espacio donde convergen la reflexión, el debate y la investigación científica al servicio de la sociedad. Hablar sobre el estrés, la alimentación y las emociones desde un enfoque interdisciplinar es esencial para entender estos retos de forma integral y plantear soluciones reales. Desde la Universidad Francisco de Vitoria, apostamos por ser un puente entre el conocimiento académico y su aplicación en la vida diaria de las personas.”
La clausura, por su parte, correrá por cuenta de José Armando Tellado, vicepresidente de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de FIAB y director general de Central Lechera Asturiana SAT y CAPSA Foods. Laura Cristóbal, directora general de EFEAgro, será la encargada de presentar y moderar las intervenciones.
